守护“校园餐”安全，阜阳再出手

中国食品安全网讯（薛婷 李冰强 记者程家武）为进一步压实集体用餐配送和学校食堂大宗食材配送单位食品安全主体责任，防范食品安全风险，11月29日，阜阳市市场监管局召开警示培训会，对全市12家集体用餐配送单位和15家学校食堂大宗食材配送单位企业负责人、食品安全管理总监进行警示培训。

 培训会现场  图片来源：阜阳市市场监管局

会上，市市场监管局组织发放了《安徽省学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作手册》《餐饮服务提供者防鼠工作相关政策汇编》，并对学生集体用餐配送及学校食堂大宗食材配送单位食品安全管理重点内容和关键环节进行了培训，会后对参加培训人员进行了培训考核。参会企业负责人表示，将严格按照法律法规相关要求，不断完善食品安全管理，以更高质量来保障广大学生用餐安全。

 培训会现场  图片来源：阜阳市市场监管局

市市场监管局相关科室负责人就集体用餐配送和学校食堂大宗食材配送单位强化主体责任、提升质量安全水平提三点要求：

一要牢固树立食品安全意识，做守法经营的践行者；

二要严格遵守食品操作规范，做食品安全经营的实施者；

三要积极加大食品安全投入，做质量提升的引领者。

 培训会现场  图片来源：阜阳市市场监管局

下一步，全市市场监管部门将认真贯彻落实上级部署要求，把整治中小学校园食品安全突出问题贯彻全过程，发力破题、认真答题，对集体用餐配送和学校食堂大宗食材配送单位开展不间断监督检查，确保各环节食品安全风险可控，守牢校园食品安全底线，切实保障广大师生身体健康和生命安全。