铜陵市市场监管局科学化、规范化、精细化处置食品抽样异常信息

中国食品安全网讯（方甜 记者程家武）为规范食品抽样异常信息的报送与处置流程，充分发挥食品抽样在发现隐患、前置预警方面的前哨作用，深化检管结合，推动食品安全监管工作向科学化、精细化、规范化方向发展，铜陵市市场监管局制定《铜陵市食品抽样异常信息报送闭环处置办法（试行）》，建立健全食品抽样异常信息闭环处置机制，2024年共收集食品抽样异常信息34条，全部实现了闭环处置。

一、突出“职责明晰”，建立工作机制聚合力

一是明确责任主体。明确食品抽样异常信息报送与处置过程中各相关部门的职责分工，细化工作流程，确保每个环节都有明确的操作规范和责任主体，形成闭环管理；二是建立联动机制。通过建立部门协作机制，形成信息共享、协同处置的工作模式，提升整体工作效率，着力形成工作合力。

二、突出“快速响应”，实施递进监管提效能

一是做到快速响应。针对抽样中发现产品存在较大安全风险、可能危害人身健康的情况，立即报告并处置，第一时间消除食品安全隐患；二是实施递进监管。对抽检不合格食品生产经营者实施递进监管，根据不合格批次确定不同层级的监督检查主体，并建立监管档案，为后续监管提供有力依据，有效督促企业落实食品安全主体责任。

三、突出“风险防控”，加强预警分析抓源头

一是加强风险预警。强调对异常信息数据的科学分析，及时发现潜在风险，并向相关部门发布预警信息，定期召开风险预警交流会议；二是源头管控措施。利用大数据分类高风险领域和重点监管对象，为精准监管提供科学依据，注重加强对食品生产、流通等环节的源头管控，从根源上减少食品安全风险问题隐患。

四、突出“闭环管理”，强化监督考核保落实

一是全过程闭环管理。要求对异常信息的报送、处置、反馈等环节进行全程跟踪，确保每个环节都有记录、有落实、有反馈，形成闭环管理；二是强化监督考核。定期对信息报送和处置工作进行评估，并将考核结果纳入工作评价体系，确保责任落实到位。