上海市市场监管局食安硬核科技成果亮相

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）上海市市场监督管理局及执法总队食品安全硬核科技首次亮相于2025年上海市食品安全宣传周启动仪式。在启动仪式主会场大厅，布置展出源头管控、产业引领、配送安全、全程管控、网络监管、重大活动保障等主题宣传展，全方位展现上海食品安全治理成果。

其中，“重大活动保障”主题展台由该局执法总队精心打造，以“科技赋能食安监管”为核心，通过“设备展示+实物科普+智能互动”组合形式，让参观者直观感受食品安全保障的“硬核实力”。在快检仪器设备展示区，多台具备“分钟级检测”能力的便携式设备整齐陈列，工作人员现场演示和介绍近年来研发应用的餐具阴离子洗涤剂、肉类基因成分、硼砂等10多种快速检测项目。展台一侧布置了有毒有害动植物标本，同样吸引了大量目光，这里陈列着近20种常见标本，包括河豚鱼、织纹螺、曼陀罗籽等有毒有害动植物标本。每种标本旁配有图文解说卡，详尽列出毒性成分、中毒症状及实用辨别技巧，不少参观者驻足观看，拿出手机拍摄记录。

整个展台最引人瞩目的，无疑是全国首创人工智能机器人“食安AI 博士”。在互动演示环节，工作人员向参观者介绍和演示“食安AI博士”各个功能模块。在现场，不少参观者亲自体验机器人的“智能咨询”功能，通过语音提问“购买保健食品需要注意什么”，“食安AI博士”迅速准确给出答案，‘食安AI博士’的高效响应能力和专业精准的解答，赢得各级领导、食品安全专家、食品安全社会监督员及其他参观者一致好评。

展出“硬核实力”

领导等观摩指导