上海市嘉定区市场监管局查处鸭肉冒充牛肉案

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）在外就餐时，你是否怀疑过菜单上菜品的真实性？你光顾的外卖店，真的是合法经营吗？最近，上海市嘉定区市场监督管理局查处一起令人震惊的案件：一家餐馆不仅用鸭肉冒充牛肉制作“水煮牛肉”，更利用伪造证件在网络平台经营“幽灵外卖”。

2025年5月5日，嘉定区市场监管局执法人员联合公安部门在某餐饮店检查时发现，该店销售的“水煮牛肉”实际主要原料为鸭肉。

调查显示，该餐饮店自2022年12月起经营，因房屋性质问题未能办理营业执照和食品经营许可证。2024年2月，该餐饮店使用伪造的便民饮食临时备案公示卡，在美团平台开展外卖业务。另查明，该餐饮店自2024年7月2日起购进“蚝油肉片”（鸭肉制品），用于制作“水煮牛肉”等菜品。其中“水煮牛肉”未使用任何牛肉原料，完全以鸭肉冒充牛肉。至案发，该餐饮店共售出鸭肉制“水煮牛肉”118份，违法所得5664元。

该餐饮店无证从事餐饮服务，用鸭肉冒充牛肉的行为违反《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》等相关法律法规规定，嘉定区市场监管局责令立即改正并予行政处罚。

该案件警示，用鸭肉冒充牛肉，不仅欺骗消费者，更是明目张胆消费欺诈。消费者花牛肉的钱，吃到的却是廉价的鸭肉，这样的行为必须受到严惩。为此，市场监管部门提醒，为不让类似情况发生在你身上，点餐时请牢记：尽量选择证照齐全的餐馆；点外卖时，多看一眼商家的食品安全档案，谨防幽灵外卖；如果发现菜品“货不对板”，一定留好证据及时举报；对那些便宜得离谱的“特价菜”，要多留个心眼。

嘉定区市场监管局郑重提醒，诚信经营才是长久之道，玩弄“挂羊头卖狗肉”把戏，最终只会自食其果。只有真材实料、诚信待客，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。