上海市闵行区市场监管局多组联动开展开学专项安全检查

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）寒假结束，开学首日，为切实保障广大师生饮食安全和生命安全，上海市闵行区市场监督管理局周密部署，迅速行动，对学校食堂及供餐单位组织开展食品安全与特种设备安全专项监督检查。检查由局党组班子成员分片带队，相关科室部门骨干力量、各市场监督管理所执法人员分9组对辖区内14个学校点位进行拉网式排查。

局党组书记、局长顾琼带队赴上海龙神食品（集团）有限公司和上海市闵行区颛桥中学等进行食品安全和特种设备检查。检查组重点对学校食品安全主体责任落实情况、进货查验、设施设备、有害生物防治和餐具饮具洗消等进行检查，重点检查特种设备使用单位主体责任落实、设备维护保养及应急处置情况等。检查发现，部分学校存在当日公示菜单未注明每道菜克数、个别成品出菜时间过早、日周月记录不规范等问题，以及电梯档案管理不够完善、日周月记录不规范等问题。检查组强调，各学校食堂及供餐单位要聚焦重点，严格落实食品安全主体责任：一要牢固树立底线意识，校园食品安全关乎广大学生身心健康，必须要以“时时放心不下”的理念将食品安全工作抓实抓细。二要严格落实食品安全“四个最严”要求，从流程设计、过程管控、应急处置等方面，全过程建立健全“日管控、周排查、月调度”闭环机制，及时排查消除风险隐患。三要加强人员培训考核并强化沟通协调，明确食品安全总监和食品安全员工作职责，强化法律法规标准学习理解，及时向监管部门报告食品安全潜在风险隐患。

顾琼（中）带队检查

局党组副书记、副局长周煜斌带队对莘庄中学、上海市燎原双语学校进行食品安全和特种设备工作检查。检查组一行深入学校食堂后厨，重点围绕人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节进行检查，仔细查阅学校食堂索证索票、进货查验记录及从业人员健康管理台账记录，详细了解学校食品安全主体责任落实情况，对检查中发现的传菜窗口未关闭、清洗衣物的洗衣机置于后厨操作间等问题和未书面任命安全责任人、未建立日周月制度等问题进行督促整改。

副局长赵卫峰、区纪委监委第四派驻组组长吴道如带队赴华东师范大学附属闵行永德学校和上海杼仪餐饮管理有限公司进行食品安全和特种设备工作检查。检查组重点检查从业人员健康管理、食品原料采购查验与索证索票、食品贮存、加工制作过程控制、食品留样等制度执行情况，对防鼠、防蝇、防尘设施等“三防”设施进行重点排查。执法人员现场随机抽取已消毒餐具，开展阴离子表面活性剂快速检测，筛查洗涤剂残留情况，对检查中发现的仓库窗户玻璃破损、鼓风机损坏不能正常使用、阴离子快检阳性等问题进行指导纠正。

赵卫峰（左二）带队检查

同日上午，由该局领导班子成员带队的其他六个检查组分别赴虹桥、七宝、新虹、马桥、江川、浦锦、浦江等区域学校开展现场检查。

分别开展检查

此次检查组发现各类食品安全隐患20处、特种设备隐患12处，均已现场提出整改意见，要求立行立改，切实消除安全隐患。下一步，闵行区市场监管局将联动各街镇，聚焦开学季这一特殊时期，在食品安全上精准发力，在特种设备安全上持续加力，推动监管工作走深走实，实现从“被动整改”向“主动预防”转变，以实际行动守护师生“舌尖上的安全”和校园生活安全。