四川省遂宁市安居区创新监管服务模式助推食品小作坊向“专精特新”蝶变

中国食品安全网讯（张清  记者程伯全）近日，遂宁市安居区市场监督管理局以“规范促发展、服务提效能”为目标，通过统一标准、优化服务、强化监管等举措，推动辖区食品小作坊实现从“小散乱”向“小而美、小而精、小而全”转型升级，为食品安全和产业高质量发展注入新动能。

统一标准促规范。为破解食品小作坊生产标准不一、管理粗放等难题，安居区市场监管局组织专题培训会，深入学习《四川省食品小作坊管理办法》及市级认定标准，并结合实际编制《安居区食品小作坊安全生产加工指导手册》手册，从厂区建设、办证流程、功能布局到日常管理等环节提供“全链条”指引，帮助经营者明晰规范要求，从源头提升生产标准化水平。

服务改革提效能。创新推行“主动介入+高效核证”服务机制。一方面，组织各监管所赴大英县交流经验，优化核证流程，将原由各所分散负责的核证工作调整为“食品股牵头+基层所协同”模式，统一核查标准，严把准入关；另一方面，推出“事前指导规划、事中快速核查、事后帮办手续”的三步工作法，通过提前介入指导、压缩核查时限、专人全程协办等方式，实现办证周期缩短60%以上，有效解决群众“反复跑、整改难”问题。

标杆引领助升级。坚持“整治与培育并重”，结合肉制品专项整治、农村假冒伪劣食品治理等行动，加大监督检查力度，年均开展白酒小作坊专项抽检50余批次。同时，筛选一批管理规范、设施完善的小作坊作为“治理提升示范点”，从硬件改造、制度完善、台账管理到生产工艺进行“一对一”精准帮扶。目前，已培育示范标杆作坊5家，推动辖区小作坊实现原料溯源、过程管控、成品检验“全链条”提质，逐步向“专精特新”方向发展。

未来，安居区市场监管局将持续深化“放管服”改革，以标准化建设、精细化服务、常态化监管推动食品小作坊高质量发展，让“安居味道”更安全、更优质。据悉，该局计划持续打造示范小作坊10家，张贴风险信息明白卡，根据风险等级进行监督检查。积极帮扶小作坊治理提升，助力乡村振兴特色食品产业焕发新活力。