守护“舌尖安全” 四川省仪陇县市场监管局开展食品流动售货车专项整治

中国食品安全网讯（刘洪宇 袁梦葳 记者程伯全）为进一步提高食品流动售货车的监管水平，有效防范和化解农村地区食品安全风险。近日，仪陇县市场监督管理局在全县范围内开展食品流动售货车专项治理。

 检查现场  图片来源：仪陇县市场监管局

 检查现场  图片来源：仪陇县市场监管局

多方联动，强化源头监管

协同乡镇（街道）和社区对全县农（集）贸市场、商超、商业步行街周边的食品流动售货车进行全面摸排登记，由属地乡镇（街道）对符合条件的食品流动售货车从业人员发放“食品摊贩备案证”，对不符合条件的给予办证指导，确保应办尽办。结合属地备案信息，仪陇县市场监管局还建立食品流动售货车监管台账，实行“属地管理、一次登记、县域通用”，通过备案登记，准确掌握全县食品流动售货车基础数据，加强源头管控。

多维治理，强化常态监管

在建立备案登记制度的基础上，严格日常监督检查和定期巡查抽查，并强化结果处理，对发现的问题依法严惩，形成常态化、精细化监管机制。核验主体资质，要求从业人员现场出示“食品摊贩备案证”和“健康证”，未取得证照的和证照过期的责令其立即改正。严查食品质量，根据预包装食品、农产品、散装食品、现场制售等类别开展分类检查，细致检查有无厂名厂址、生产日期和保质期，加工、储存条件是否达标，食品进货查验记录、索证索票情况，杜绝过期、变质、假冒伪劣食品的流通。强化监督抽检，将食品流动售货车纳入年度抽检计划，重点检测肉制品、食用油等重点品类，对抽检不合格的食品做好闭环管理并追溯源头。

多元共治，强化长效监管

推动构建部门监管、商户自律、社会监督的共治格局。由仪陇县市场监管局牵头，会同城管、交通运输、卫健等部门和属地乡镇（街道）依据各自的职权和监管职能，实现监管信息共享、许可事项互认、违法信息互通。组织从业人员定期开展培训，内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，以及食品储存、加工、留样等实操技能，提升从业人员的责任意识和专业水平。通过辨识假冒伪劣食品、典型案例宣讲、畅通投诉举报渠道，提升公众辨别能力和维权意识，建立流动食品投诉举报快处机制，从受理到处理到反馈提前提级办理，通过公众监督倒逼从业人员规范经营行为。

本次专项治理，共摸排登记食品流动售货车165个，发现处置问题29个，补发备案登记21个，发放宣传资料160余份。下一步，仪陇县市场监管局将持续推动监管重心下沉，突出农村地区等重点领域食品安全专项治理，不断净化农村食品安全消费环境，切实保障人民群众饮食安全。