中国食品安全网讯(记者程伯全)9月29日,成都市双流区市场监督管理局开展餐饮单位暨企事业食堂食品安全培训,全区大中型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位、事业单位食堂及供餐100人以上的企业食堂食品安全管理人员参加培训。
培训会上 图片来源:双流区市场监管局
培训课程主要从餐饮环节食品添加剂使用和日常管理要点、餐饮食品安全操作规范及应急处置流程、四川省食品药品考试考核平台操作流程三个方面展开,通过详细讲解及现场答疑进一步强化双流区餐饮从业人员的食品安全管理水平。培训会还举行了反餐饮浪费及规范使用食品添加剂集体承诺活动,餐饮企业代表共同承诺食品添加剂减量及自觉抵制非法添加非食用物质。同时,培训针对“特供酒”专项整治、长江禁捕专项工作进行重点提示,提醒全体餐饮企业依法依规诚信经营,守紧食品安全底线,共同维护双流区餐饮业良好形象。
企业代表作集体承诺 图片来源:双流区市场监管局
最后,双流区市场监管局副局长邓必辉从履行食品安全主体责任、抓好人员培训、严格日常管理三个方面做总结,要求广大餐饮行业从业者,尤其是餐饮企业负责人、食品安全总监、食品安全管理人员要不断增强守法经营、诚信经营意识,切实履行责任,采取有力措施消除安全隐患,确保食品安全。