四川省华蓥市市场监管局开展国庆期间食品安全专项检查

中国食品安全网讯（吴婵 记者程伯全）为进一步加强“国庆”节前及节日期间食品安全监管工作，保障人民群众饮食安全和身体健康，近日，华蓥市市场监督管理局组织开展了国庆期间食品安全专项检查。

向企业讲解生产关键风险点控制 图片来源：华蓥市市场监管局

检查中，华蓥市市场监管局聚焦重点领域，根据节假日市场消费特点，以城区、车站、城乡接合部、旅游景区等为重点检查区域，以商场、超市、集贸市场、小作坊等为重点检查场所，以与群众生活密切相关的酒类、肉制品、米面制品、乳制品及特殊食品等为重点检查对象，着重检查生产经营单位主体资格、从业人员健康管理、进货查验制度落实、标签标识、规范贮存等情况，针对性地查看了是否存在销售过期、霉变、“三无”食品等违法行为，确保销售食品无安全隐患，严防不合格食品流入市场。

查看商超预包装食品标识标签信息 图片来源：华蓥市市场监管局

同时，严抓严管食品生产、流通、餐饮关键环节。结合“肉制品+清源打链”专项行动，组织执法人员走进食品生产主体查看经营资质、进货查验、标识标签、出厂检验、“两个责任”制度落实等情况，紧盯食品生产“源头关”。走进大中型商超、集贸市场等食品经营主体，着重检查证照资质是否公示公开、是否严格履行进货查验、是否存在虚假宣传等情况，紧抓食品流通“过程关”。走进大中型餐饮单位、宴席承办单位、网络餐饮单位等餐饮服务单位，着重检查主体责任落实、原料进货查验、从业人员健康管理、厨房环境卫生及“反食品浪费”落实等情况，紧跟食品餐饮“出口关”。针对食品安全违法违规行为，华蓥市市场监管局强化监督执法，严惩食品安全违法犯罪行为，切实保障好人民群众的“舌尖”安全，营造良好节日气氛。

询问餐饮单位主厨凉菜间规范操作情况 图片来源：华蓥市市场监管局

据了解，截至目前，华蓥市市场监管局共出动执法人次213人次，检查食品生产经营主体87家次，发现“日管控、周排查、月调度”台账不规范、从业人员健康证件过期以及散装食品票据不健全等问题21个，现已整改落实到位。同时针对上述问题，定期开展跟踪“回头看”，严格落实闭环监管，坚决打击问题“卷土重来、死灰复燃”。下一步，华蓥市市场监管局将持续加强对节假日食品安全的监管力度，严抓主体责任关，严把食品安全关，严防安全事故关，当好人民群众饮食安全的“守卫兵”。