四川省邛崃市市场监管局对成都纺织专科学校开展食品安全检查指导培训

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步规范新建学校校园食品安全，近日，邛崃市市场监督管理局对成都纺织专科学校（邛崃产教园区）学校内食品生产经营单位进行了食品安全指导与培训，旨在提高从业人员工作水平，以推动下步工作安全有序开展，切实筑牢校园食品安全防线。

检查围绕校园食品安全制度落实情况，先后对成都纺织专科学校（邛崃产教园区）食堂、校内食品生产经营单位开展了现场检查。主要检查学校食堂及校内食品生产经营单位食品安全管理制度建设、食品原料索证索票、进货查验制度、从业人员持健康证上岗等情况，针对发现的问题现场提出整改建议。

检查水果店 图片来源：邛崃市市场监管局

结合现场检查情况和实际案例，执法人员对学校食堂、校内食品生产经营单位工作人员进行了食品安全知识培训，分别从食品安全法律法规、食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置、食品安全监督管理等方面进行了讲解，重点强调进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员管理等内容，要求工作人员增强食品安全意识，掌握专业知识，严格按照餐饮操作规范加工食品，提高实际工作技能。要求学校严格落实食品安全主体责任，从细节管理上规避隐患，做好食品安全风险防范，提高食品安全管理水平，建立完善应急预案，严守食品安全底线，全面保障师生安全放心用餐环境。

召开工作会 图片来源：邛崃市市场监管局

据悉，下一步，邛崃市市场监管局将持续对成都纺织专科学校（邛崃产教园区）内食品生产经营单位开展指导检查，全力筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。