中国食品安全网讯(记者程伯全)为进一步加强节日期间食品安全监管,切实落实食品生产经营单位主体责任,防范食品安全风险,9月30日,邛崃市政府副市长杜俊兵带队检查节前食品安全监管工作,邛崃市市场监督管理局局长王涛参加检查。
进企业检查 图片来源:邛崃市市场监管局
检查组一行先后深入四川西亚陆乳业有限公司和邛崃市临邛街道蜀味食府,通过实地检查、询问了解的方式,重点检查了生产企业的加工车间,经营单位后厨各功能间、消防燃气安全等,听取了生产经营单位负责人关于食品安全管理采取的各项措施及落实主体责任情况的介绍。
检查后厨操作间 图片来源:邛崃市市场监管局
杜俊兵强调,食品生产经营单位要落实好原辅料索证索票、生产加工等食品安全相关制度,确保食品安全“两个责任”落实到位。食品经营单位要严格按照规范进行加工制作,做到烧熟煮透,生熟分开,对于聚餐人数超过一定数量的,经营单位要严格按要求对菜品的成品进行留样,确保留样重量和留样时间符合要求。市场监管部门要加强对白酒、腌腊肉制品等节日期间热销食品的监督检查力度,筑牢全市节日期间食品安全防线。