雅安市名山区市场监管局全力护航开学“第一餐” 用心守护学生“每一餐”

中国食品安全网讯（记者程伯全）为贯彻落实《四川省市场监督管理局等4部门关于切实加强2024年秋季学校食品安全工作的通知》文件精神，积极推进“校园餐”安全管理及校园食品安全专项整治排查工作，压实食品安全主体责任，加强秋季学校（含托幼机构）食品安全监管工作。雅安市名山区市场监督管理局多措并举、多端共治，严防严控校园食品安全风险，筑牢食品安全防线，保障广大师生饮食安全。

召开培训会 图片来源：名山区市场监管局

在此次检查前，根据省、市相关文件要求，名山区市场监管局结合辖区实际，制定专项检查工作方案，明确检查重点、工作步骤和要求，并召开动员部署会议，确保专项检查工作有序开展。此外，该局联合区教育局、区疾控中心召开2024年秋季学期开学前食品安全培训会议，全区中小学、幼儿园分管安全副校长、安全后勤主任、食堂从业人员共300余人参加培训。

检查食堂后厨操作间 图片来源：名山区市场监管局

在检查过程中，执法人员对全区学校（含托幼机构）食堂进行全覆盖检查，同时选取校园周边食品经营单位进行检查。通过查阅台账资料、现场检查、问询走访等方式，重点检查学校食堂索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况，检查督促加工制作过程，执行色标管理，严控食品安全风险等是否规范，重点检查食品经营单位是否销售“三无”食品和过期食品等情况。

检查食品留样 图片来源：名山区市场监管局

检查后，名山区市场监管局要求有问题的学校根据现场执法人员提出的整改要求限期整改到位，并提交整改报告。同时召开“校园餐”供应商约谈会，督促食材供应商落实主体责任，从源头上把控食品质量，努力增强学校食品安全意识和服务水平。

据悉，检查共出动执法车辆8台，执法人员28人次，检查学校食堂75家次，发现问题350余个。下一步，名山区市场监管局将持续聚焦学校食堂及校园周边食品经营单位，加大监管力度，全力为学生饮食安全保驾护航。