中国食品安全网讯(郭祉婷 记者程伯全)近日,记者从盐亭县市场监督管理局获悉,为切实保障夏季夜市食品安全,守护人民群众生命健康,根据四川省、绵阳市市场监督管理局安排,盐亭县市场监管局开展了“严厉打击夏季夜市假劣肉制品专项整治行动”,制定了《严厉打击夏季夜市假劣肉制品专项整治行动实施方案》《严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》,对辖区内烧烤店、火锅店、卤肉店及肉制品冻库等夜间消费热点场所进行全方位检查。
检查餐饮后厨 图片来源:盐亭县市场监管局
行动中,盐亭县市场监管局对肉制品生产、流通、餐饮进行全环节监管。在生产环节,对肉制品生产企业开展检查,查验肉品来源是否合法,加工过程是否符合食品安全相关规定,是否落实食品安全主体责任等。在流通环节,对辖区冻库开展检查,重点检查主体是否合法,随机收取肉制品查看标签标识是否符合规定,储存条件是否符合要求,是否存在掺杂掺假,腐败变质等违法现象。同时,对辖区大型超市、市场等开展检查,重点查看肉制品动物检疫合格证明、品质检验合格证明是否齐全,经营场所卫生是否达标,是否通过合法渠道采购禽畜肉。在餐饮环节,对辖区烧烤店、火锅店、卤肉店等重点场所的牛羊肉溯源摸排检查,对采购冻货的主体供应商开展突击检查,重点查看肉制品动物检疫合格证明、品质检验合格证明是否齐全,经营场所卫生是否达标,是否通过合法渠道采购禽畜肉。
截至目前,该局共出动执法人员114人次,检查经营主体392户,对肉制品进行专项抽检6个批次,立案7件。
据了解,下一步,盐亭县市场监管局将继续保持高压态势,加大对夜市食品安全的监管力度,建立健全长效监管机制,切实维护消费者合法权益,营造安全放心的消费环境。同时,该局也呼吁广大消费者积极参与食品安全监督,共同守护“舌尖上的安全”。