雅安名山区筑牢校园食品安全防线

中国食品安全报讯（陈瑷 记者程伯全 梁计）“我们食堂食品干净卫生，种类丰富，学生对食堂的满意度也比较高。我们在把校园食品做到安全营养的同时，还注重把口感做好。”近日，雅安市名山区市场监管局执法人员到学校开展校园食品安全专项检查时，学校食堂负责人介绍道。

为保障校园食品安全，名山区市场监管局在全区范围内持续开展校园食品安全排查整治行动，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。

记者跟随名山区市场监管局执法人员，对部分学校食堂进行了检查。执法人员对学校食堂的食品贮存区、加工操作区、售卖区等区域进行了全面检查。重点对食品贮存、加工和场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样以及鼠类等有害生物防治等各环节操作做了检查。同时，执法人员还对食堂“明厨亮灶”设备的使用进行了检查指导。对此次检查发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求学校限期整改，并将持续跟进督促整改落实到位，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

名山区共有77所中小学食堂，其中包含幼儿园46所及2家学校食堂承包经营企业。按照食品安全“两个责任”的分级标准，共1家A级、17家B级、31家C级、28家D级，配备食品安全总监17人、食品安全管理员77人。为确保检查工作的有效性和覆盖面，区市场监管局采用在校内和校外分别组建检查组，并同步开展区县交叉检查行动。

区市场监管局联合教育、卫健、公安等部门对全区77所中小学（幼儿园）食堂及2家承包企业开展全覆盖检查。全区分3个小组，共出动检查人员108人次，共发现问题81个，已完成整改73个。

校外，区市场监管局联合教育、公安、综合执法、卫健等9部门成立校园周边专项工作小组，主要检查经营户是否亮证经营，卫生是否达标，是否销售过期食品，是否向未成年人出售烟酒、槟榔、赌博性质类奖券。

此外，名山区市场监管局紧扣《雅安市食品安全“舌尖保卫战”专项行动方案》开展了县区间交叉检查。芦山县校园食品安全排查整治专项行动交叉检查组一行7人对名山区4个学校进行食品安全综合检查，同时名山检查组前往荥经县进行检查。检查组通过查阅资料、现场查看、面对面交流等方式，重点对学校食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况、食堂承包经营行为、从业人员健康管理等情况进行了检查。针对检查中发现的问题，检查组下达“交叉检查记录表”，督促学校食堂将存在的问题隐患立即整改到位，确保交叉互查取得成效。