泸州“加减乘除”压实食安“两个责任”

中国食品安全报讯（陈瑷 记者程伯全 梁计）为落实食品安全“两个责任”，泸州市探索创新方法路径，系统运用加减乘除“四则运算”工作模式，压紧压实食品安全“两个责任”。

包保督导做“加法”，助力食品经营单位纾困解难。结合“我为群众办实事”活动，包保干部在督导中为食品生产经营单位纾困解难，帮助泸州竹芯食品有限公司将产品入驻汇通超市。包保干部在督导中发现况场小学供餐存在食品安全隐患，立即协调由况场街道每年出资5万余元，租用餐车为况场小学供餐，保障况场小学师生用餐安全。

审批流程做“减法”，优化食品领域营商环境。推进食品领域“高效办成一件事”提升行政效能改革，探索开展食品领域主体特色经营事项自主公示，为针对性强化事中事后监管提供有利条件。开通食品领域登记许可直通车服务，协同开展“前出式、下沉式、入户式”服务。优化政务服务审批模式，推行“管家式、容缺式、一站式”集成服务，为12家外商投资企业办理容缺受理。

部门联动做“乘法”，织密食品安全风险防护网。修订完善《泸州市食品安全突发事件“一页纸”应急预案》，调整应急救援队伍。持续开展“百企演练”，126个街镇采取桌面推演、实战演练等形式对学校食堂、农村坝坝宴、食品生产企业等重点环节、重点领域，联动教育、卫健、农业等部门开展协同食品安全应急演练。

排查整治做“除法”，护航校园食品安全。以校园食品安全专项整治行动为抓手，高效运用“酒城智慧监管平台”开展线上日常巡查，实时监控校园食堂后厨；聚焦索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐用具消毒保洁、食品留样等关键环节，排查整治校园及周边食品安全风险隐患。