中国食品安全网讯（陆莹莹 记者王正心） “我店里有提供免费的餐具，需要放在餐厅什么位置？”“为了防止飞虫，除了安装灭蝇灯还可以采取什么措施？”在恒隆商业中心的希尔顿欢朋酒店会议室内，商业中心的餐饮店从业人员正在向温岭市市场监管工作人员提问。
今年3月份恒隆商业中心开街以来，已进驻的各类餐饮店近40家，人流量也逐渐增加，成为市区的又一个特色餐饮街区。但四个月来温岭市市场监管局收到关于餐饮店的投诉已有十余起，主要集中在食品安全方面。
为了保障广大市民的饮食安全，提升餐饮店的食品安全管理水平，积极响应“打造高素质干部队伍、高水平创新型人才和企业家队伍、高素养劳动者队伍”，深化“三支队伍”建设，全力锻造餐饮食品安全管理人员队伍新面貌。日前，该局为恒隆商业中心的餐饮食品安全管理人员开展了一场专项的食品安全培训。
本场培训主要针对性讲解食品经营许可、餐饮服务操作规范、食物中毒应急处置等，充分提升食品安全管理人员对食品安全法律、法规、食品安全标准知识、食品安全专业技术知识等的掌握程度，有效检查日常管理中履行食品安全管理责任能力，抓实食品安全基本功。
下一步，该局将继续加大对餐饮食品安全工作的监管力度，不断完善“三支队伍”建设机制，推动餐饮食品安全工作再上新台阶。
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