温岭市开展“开学第一餐”直播活动 共守师生舌尖安全

中国食品安全网讯 （徐晓颖 王斌晨） 连日来，温岭市市场监管部门开展校园食品安全全覆盖式专项检查，为师生们的“开学第一餐”保驾护航，确保在校师生“舌尖上的安全”。

温岭市开展“开学第一餐”直播活动共守师生舌尖安全 图片来源：温岭市市场监管局

在温岭市二中，执法人员对食堂的食材采购渠道进行了检查，确保每一份食材均来自合法、可追溯的供应商，重点检查食品加工制作流程中的关键环节，如生熟食分开处理、用具分隔放置等，防止交叉污染。此外，后厨卫生状况、设施设备的定期消毒记录也被逐一核查，确保每一个细节都符合食品安全标准。

温岭市开展“开学第一餐”直播活动共守师生舌尖安全 图片来源：温岭市市场监管局

“餐饮留样是食品安全监管中的重要一环。”温岭市市场监管局太平所相关负责人表示，“我们要求学校每天对加工后的食材进行留样，以便在出现问题时迅速溯源，及时采取措施。”

开学前，市二中已联合市场监管部门对食堂进行了全面升级与改造。市二中总务处主任颜朝晖介绍：“我们不仅在硬件设施上进行了智能化升级，还加强了员工的培训和检查工作，确保每一位员工都熟练掌握食品安全知识，为师生提供优质的服务。”同时，学校还按照省示范食堂的评比标准，对食堂进行了全方位的提升，力求打造一个干净、整洁、文明的就餐环境。

全市中小学及幼儿园食堂从业人员的健康检查与业务培训也是此次全覆盖式检查的内容之一。

值得一提的是，该市今年计划建成33家学校“示范食堂”，包括30家中小学食堂和3家幼儿园食堂，惠及师生总数达5.5万人。