兰溪市开展秋季学校食品安全“开学‘护苗’”行动

中国食品安全网讯（胡旭岚 王乐楠） 2024年秋季新学期开学，神兽们纷纷回到校园开启知识蓄能模式。为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，兰溪市市场监管局开展秋季学校食品安全“开学‘护苗’”行动，对学校食堂及校园周边商户开展专项检查，织密校园安全防护网，护航“开学季”。

做好开学前校园食品安全工作部署。开学前，该局制定方案，部署专项检查，并根据兰溪实际，编制了《校（园）长必知道的校园食品安全十件事》推送给各学校（幼儿园），要求对前期校园食品安全排查整治专项行动和中小学校园食品安全突出问题专项整治发现的问题再梳理再闭环。各辖区所联合属地乡镇街道、教办召开工作推进会，对秋季开学食品安全检查进行再部署再细化。

基层所召开秋季开学食品安全部署会 图片来源：兰溪市市场监管局

提前利用暑期空档“治顽疾”。暑假期间，该局利用好校园食堂的“空档期”，开展中小学校园食品安全突出问题专项整治，规范改进设施布局和管理操作。重点围绕校园食堂“三防”设施配备、复用餐饮具清洗消毒等方面，以“一对一”现场“问诊”的形式，为全市20余家学校食堂“搭脉开方”，结合前期排查出来的问题，精准“对症下药”，指导建设单位进行地面、墙面、设备等换新，排水管道、通风口等堵牢漏洞，新建消毒房，导入“4D”“五常”等现场管理，确保秋季开学提升到位，配齐配全“三防”、“消毒”设备设施。据粗略统计，今年暑期学校食堂改造提升费用共投入610余万元，极大改善了学生的就餐条件。

暑期指导学校食堂改造 图片来源：兰溪市市场监管局

当好开学首餐的“监督员”。秋季学期初始，该局组织执法人员开展“开学‘护苗’”统一执法行动，深入学校食堂开展全方位、立体式的“体检”，重点围绕食堂食品安全主体责任落实情况，从业人员健康、原料采购贮存、食品加工操作、食品留样、“三防”设施、餐具洗消等全方位开展监督检查，对发现的问题立刻督促落实整改，严格防范食品安全风险。目前已检查学校（幼儿园）食堂70家，对发现的问题现场责令改正，当场处罚1起，简案快办2起。

开展学校食堂检查 图片来源：兰溪市市场监管局

抓好校园“周边关”。该局以学校为中心点，聚焦校园周边餐饮单位、食杂店、文具店等，重点检查是否有假冒伪劣、以次充好的食品、文具、玩具等，食品采购索证索票是否到位，环境卫生是否整洁等方面，有效规范经营行为。

联合执法中队检查学校周边商户 图片来源：兰溪市市场监管局

下一步，该局将持续抓好校园食堂的食品安全工作，完成全覆盖排查和抽检，进一步消除食品安全隐患，织密校园食品安全“防护网”，用心守护校园师生的“每一餐”。