玉环市开展自制杨梅酒免费检测活动

中国食品安全网讯（记者王正心） 酒文化深深植根于中华五千年的文明长河之中，中国酿酒工艺源远流长。在玉环，民间自古就有以粮食或水果自酿（自泡）酒的传统习俗。每逢杨梅成熟季节，不少玉环市民会采摘新鲜杨梅用于泡制杨梅酒，这种传统饮品不仅生津止渴，更能消暑祛湿。然而，由于自酿、自泡酒受生产工艺、环境卫生等因素限制，缺乏专业灭菌、除甲醇工艺和有害物质检测手段，群众往往难以有效规避甲醇超标、杂菌污染等食品安全风险，存在一定的健康隐患。

为筑牢食品安全防线，构建食品安全社会共治格局，防范因食用有毒有害自酿、自泡酒引发的食品安全事故，切实保障人民群众生命健康安全，在台州市市场监管局指导下，玉环市市场监管局结合7月食品安全“百姓点检日”活动，联合玉环市食品药品检验检测中心组织开展了“梅”好时光·安心共享——自制杨梅酒免费检测暨“你送我检”便民服务日活动，通过现场推广支付宝“百姓点检”小程序，结合现场检测、互动讲解等方式，让市民直观感受免费送检流程，实现食安服务“零距离”。

在玉环市食品药品检验检测中心的活动现场，市民们纷纷带着自家新酿、陈酿的杨梅酒、广柑酒、梅子酒等各类自酿（自泡）酒前来检测。工作人员耐心指导市民通过支付宝“百姓点检”小程序完成线上“下单”，同时通过现场询问，详细记录每份自酿酒的原料配比、酿造工艺、储存环境及时间等关键信息，确保检测数据的准确性和可追溯性。随后，检测人员现场立即对甲醇、酒精度、甜蜜素等项目开展检测，检测结果届时也将通过支付宝“百姓点检”小程序实时反馈给送检市民。

活动现场，不少市民选择留下等待检测结果。“我们家每年都会泡制杨梅酒，但从来没检测过，这次专门来看看检测过程，了解一下酒的安全性，这样喝起来更放心！”一位送检市民说道。检测人员还借此机会，向市民们科普自酿酒过程中的关键控制点，指导大家如何规避食品安全风险，确保自酿酒的安全饮用。本次活动现场共送检自酿酒12批次，检测结果均为合格。

“本次杨梅酒免费送检活动旨在加强市民食品安全意识，增强公众对杨梅酒等特色食品检验检测的参与热情，让市民在沉浸式、体验式送检活动中找到归属感、价值感，进一步筑牢食品安全社会共治基础。”玉环市市场监管局抽检科科长黄丹华表示，“下阶段，我们将持续深化开展食品安全‘百姓点检’系列活动，创新服务形式，扩大服务覆盖面，为市民提供更优质、更便捷的食品安全检测服务。”