绍兴上虞区回收利用食品抽检合格备份样品

中国食品安全报讯（记者戴正聪 连待待）科学开展食品抽检备份样品再利用是有效提高财政抽检资金使用绩效、防范食品资源浪费、防控食品检验机构内部廉政风险的重要举措。浙江省绍兴市上虞区市场监管局重点抓好“三个强化”，有效做好食品抽检合格备份样品再利用工作，2023年共回收利用食品抽检合格备份样品341批，价值8048元。

强化建章立制，形成长效机制。根据《浙江省食品安全抽检备样处置办法（试行）》，该局制定食品安全抽检备样处置实施意见，明确各相关科室、食品检验机构工作职责，建立食品抽检备份样品处置工作机制。规范化备份样品处置流程，实现食品抽检备份样品再利用工作常态化、有序化、规范化。

强化科学统筹，抓实工作效益。根据样品的品种、保质期、食用价值等情况，采取销毁、捐赠、拍卖和单位留用等多元化处置方式，确保食品备样得到规范处置、定期处置、阳光处置、安全处置、分类处置、高效处置。2024年1月12日，对过保质期的蔬菜、月饼、豆制品和肉制品等样品进行了销毁处理，对已保存3个月的大米、食用油、食醋、小麦粉、酒和酱油等合格备份样品共计136批转交给资源回收公司回收再利用。

强化数字赋能，提升处置效率。该局食品检测中心发挥食品安全数字化实验室效能，对备份样品状态、贮存环境进行监控管理，保障备份样品质量安全。充分运用实验室信息管理系统，利用数字化手段对备份样品保存期限等情况进行管理和提醒，增加处置频次，提高处置效率。以大米为例，从登记入库开始，实验室信息管理系统实时记录保存时间，并与保质期时间关联，过保质期或检验结束保存3个月后都会以红色显示，第一时间提醒该备份样品可以处置了。

科学开展食品安全抽检备样处置是贯彻落实关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示的具体举措，接下来该局将继续严格落实食品安全抽检备样处置实施意见，同时健全相关长效机制，防范食品浪费。