海盐县举行校园食安两员“素养”提升培训

中国食品安全报讯（记者戴正聪 连待待）为认真贯彻落实国务院和浙江省、嘉兴市校园食品安全排查整治专项行动部署会精神，深入分析全县校园食品安全形势和存在的问题，推动校园食品安全排查整治行动走深走实，日前，海盐县市场监管局联合县教育局开展校园食品安全主体责任落实培训，全县9个镇（街道）食品安全分管领导、市场监管所（分局）监管人员、学校包保干部、校长（园长）、食品安全总监、食品安全管理员及第三方负责人等300余人参会。

会上，县市场监管局食品科餐饮条线负责人以典型的校园食品安全事件为例，梳理了校园食堂食品安全风险防范重点环节，就2024年浙江省民生实事中小学“示范食堂”创建、寒假期间排查整治工作进行了部署。流通条线负责人对浙食链推送接收作相关培训指导，现场演示浙食链电脑端操作过程，要求各学校、托幼机构通过应用终端做好数字化进货查验，详细讲解了不同产品的查验要求、查验方式。随后，会议邀请专家对市场监管总局第60号令文件《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》作了详细解读，学校、托幼机构要落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对学校食堂食品安全总监和食品安全员要做好相关培训教育考核工作，切实提高其食品安全意识和能力，同时做好日常台账记录，制定个性化风险管控清单，排除食品安全风险隐患，切实加强校园师生饮食安全。

下一步，县市场监管局将进一步加大对校园食堂和周边经营单位的监督检查力度，按照相关文件要求开展多部门联合检查，聚焦突出问题，采取有力有效措施，严防、严管、严控食品安全风险，提高校园食品安全管理能力，切实保障在校师生饮食安全。