永嘉县三举措严把校园食品安全关

中国食品安全报讯（记者戴正聪 连待待 王正心 邬玲）为进一步压实食品安全属地管理责任和学校主体责任，切实保障全县师生春季开学饮食安全，温州市永嘉县市场监管局联合县教育局、县公安局及县卫生健康局等部门成立校园食品安全排查整治工作专班，督促工作人员深入学校食堂一线开展巡查工作，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。截至目前，检查全县学校、幼托机构食堂234家，发现并完成问题整改56个。

齐抓共管，强化综合治理能力。该局联合县教育、县公安、县卫健等部门共同部署校园食品安全工作，按照行业、属地等明确各方职责，协同多方力量，确定整治方向，严格按照既定方案，稳步推进整治工作，并对日常监督检查中发现的共性问题协同商议解决。截至目前，开展研判会2次，联合检查12次。

聚焦重点，完善治理闭环工作。集中力量对学校食堂开展全覆盖检查，聚焦原材料索证索票不全、后厨“三防”措施不到位、加工制作流程不规范、学校转包分包行为等突出问题。对照条目排查风险隐患，汇总梳理问题点，明确整改方案、时限和责任人，严格落实动态跟踪、限时闭环。截至目前，约谈学校供餐单位32户、责令整改10户，均已完成闭环整改。

健全机制，加强食品安全教育。强化学校食品安全校长园长负责制，以落实校长（园长）陪餐为抓手，推动校园食品安全各项制度完善。同步建立健全执法人员属地“一对一、点对点”服务，督促学校食安管理人员定期开展隐患自查自纠。因地制宜制定各学校的培训方案，并严格落实，提升校园自治能力，稳固专项行动成果。截至目前，实施集中用餐陪餐制度学校实现全覆盖，开展食品相关培训23次，发放培训材料1.38万份。