诸暨组织牛蛙抽检与风险排查整治

2026-09-01 12:51来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者戴正聪王正心连待待）近期，多地曝光牛蛙存在抗生素超标、兽药残留超标等食品安全隐患。为积极回应群众食品安全关切，筑牢餐桌安全防线，绍兴市诸暨市市场监管局迅速部署，全面开展牛蛙专项抽检与风险排查整治行动。本次专项行动以辖区重点农贸市场、生鲜水产门店、牛蛙特色餐饮店为核心检查场所，通过“全面排查+随机抽检”相结合的方式排查隐患。

工作人员重点查验牛蛙进货凭证、供货商资质、检验检疫证明以及进销货台账，重点排查食材来源不明、索证索票不全、无溯源凭证等违法违规问题，督促商家压紧压实食品安全主体责任。同时，该局同步启动“快法联动”机制，对市场在售、餐饮门店待加工的牛蛙开展随机抽样检测，重点检测违禁抗生素、兽药残留、重金属污染等高危风险指标。目前，已完成抽样28批次，共检测112项次，检测结果均合格。