重庆云阳：把好肉类食品“安全关” 守护中秋“团圆味”

中国食品安全网讯（阳春梅）自入秋以来，夜市经济逐渐复苏。近日，重庆市云阳县市场监管局联合云阳县公安局、第三方检测机构，结合严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动及群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动，积极开展肉制品专项检查，守护群众“舌尖上的安全”。

图片来源：云阳县市场监管局

检查中，执法人员重点对辖区范围内的烧烤店、火锅店、熟食店等行业进行深入排查，围绕餐饮门店经营资质、从业人员健康管理、清洗消毒、肉类产品来源、肉品品质合格证、检验检疫合格证、索证索票、进货查验、加工制作场所环境卫生、食品原料贮存、“三防”设施以及是否存在以其他畜禽产品冒充牛（羊、驴）肉及其制品，对是否存在销售“三无”、过期、变质腐败食品等方面进行了详细检查，并现场核对信息，以确保物证相符。

图片来源：云阳县市场监管局

执法过程中，执法人员积极向各经营单位科普相关法律法规和食品安全知识，督促指导其落实好食品安全主体责任、依法落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范经营行为。同时，鼓励消费者积极参与食品安全监督，如发现食品安全问题，及时向市场监管部门举报。

自4月行动启动以来，已检查肉制品生产企业11家次，小作坊8家次，肉类产品经营者407家次，农贸市场30个次，餐饮服务单位754家次，组织多部门联合检查5次，共发现问题119个，责令整改78家次，抽检肉类产品283批次，立案查处11件。

图片来源：云阳县市场监管局

下一步，该局将持续加大监督检查力度，全面排查肉类产品安全风险隐患，查处违法案件、曝光典型案例、严厉打击肉类产品违法犯罪。筑牢食品安全防线，保障辖区人民群众吃上“放心肉”。