重庆市南岸区市场监管局大力整治无堂食外卖行业

中国食品安全网讯（陈阳）针对无堂食外卖存在的一店多照、场所卫生脏乱差、食品存放不规范、员工无健康证、三防设施缺失、线上宣传信息不真实等突出问题，重庆市南岸区市场监督管理局多措并举，强力推进网络餐饮食品安全问题专项整治。

加强宣传培训。针对无堂食外卖从业人员食品安全素质良莠不齐、食品安全意识薄弱等问题，辖区16个市场监管所采取集中培训、上门指导等方式，全覆盖对无堂食外卖经营者进行培训宣传，重点宣讲《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和重庆市出台的团体标准《无堂食外卖服务经营规范》，累计培训无堂食外卖从业人员300余人，发放宣传培训资料300余份，引导经营者规范完善场所卫生、加工制作、设施设备管理、从业人员管理、阳光厨房建设等关键环节。

突出重点整治。统筹执法力量，全覆盖对辖区无堂食外卖开展集中整治，其中对金紫街、渝能汽配城、城南家园等无堂食外卖重点区域突击检查覆盖2轮次，共出动执法人员600余人次，检查无堂食外卖300家次，责令整改问题189个，立案查处环境卫生脏乱差、员工健康证过期、使用过期食品原料、经营过程不符合食品安全标准等违法行为38件。

创新机制共治。督促美团、饿了么等第三方平台切实履行对入驻商家资质审核、信息公示等主体责任，同时与第三方平台建立无堂食外卖单位双向通报机制，平台定期向区局通报经营异常数据和外卖配送员举报信息，区局定期向平台通报检查发现违法行为经营户名单，进一步精准监管、精准打击违法行为。

推进智慧监管。南岸区无堂食外卖经营者120余家，截至目前已有90余家安装“阳光厨房”，执法人员将继续通过上门服务和逐户走访方式，持续宣传指导，同时与电信、移动、联通等服务商紧密合作，不断优化服务，推动全区无堂食外卖“阳光厨房”覆盖率达95%以上，大力提升智慧监管水平。

下一步，该局将持续深化整治成果，健全长效机制，巩固提升“阳光厨房”覆盖面与影响力，不断净化网络餐饮消费环境，筑牢食品安全防线。