重庆市巴南区市场监管局开展酒店电梯及后厨专项检查 筑牢安全与卫生防线

中国食品安全网讯（向芯宏）为切实保障消费者人身安全与饮食健康，近日，重庆市巴南区市场监管局组织执法人员对辖区内多家酒店开展电梯安全及后厨卫生食品安全专项检查，以细致排查、严格监管助力营造安全放心的消费环境。

此次检查聚焦群众关注度高的两大重点领域，电梯安全领域、食品安全领域。在电梯安全检查中，执法人员重点核查电梯定期检验合格证明、日常维护保养记录等资料是否齐全规范，现场测试电梯紧急报警装置是否畅通有效，查看轿厢内安全须知、年检合格标志是否清晰张贴，并向酒店负责人强调要落实安全主体责任，定期开展隐患排查，确保电梯运行“零风险”。

针对后厨卫生管理，执法人员深入操作间、食材储存区等关键区域，细致检查食材采购台账、索证索票制度执行情况，查看生熟食品是否分区存放、加工用具是否严格消毒，以及后厨环境卫生、从业人员健康证明等是否符合规范要求。对检查中发现的个别卫生死角、台账记录不完整等问题，执法人员当场提出整改意见，要求限期整改到位，并将跟踪复查确保整改实效。

本次专项检查共计出动执法人员75人次，共发现16处食品安全隐患，12处已在执法人员的指导下现场完成整改，另4处已下达责令整改通知限期整改，区局将持续做好“回头看”工作。

下一步，该局将持续加大对酒店等重点场所的监管力度，通过“常态化检查+不定期抽查”相结合的方式，及时消除安全隐患，督促经营者规范经营，切实守护群众“出行中的平安”和“舌尖上的安全”。