中国食品安全网讯（余桂红）为规范辖区挂面小作坊生产经营行为，重庆市大足区棠香市场监管所对辖区内27家挂面小作坊开展专项检查，采取“直奔现场、直击问题”的方式，深入生产加工一线，通过查台账、看现场、验产品等形式，切实从源头守护食品安全。
一是规范标签标识。对照相关要求，重点检查产品标签是否完整标注食品名称、配料表、生产日期、保质期等关键信息。检查发现，8家小作坊存在生产日期未标注等违规情形。
二是落实原材料进货查验。重点核查小作坊是否建立原料采购验收制度，是否如实记录原材料面粉和食品添加剂碳酸钠等原料的名称、规格、数量、供货者信息、进货日期等内容，是否留存供应商资质证明材料、产品出厂检验报告等凭证。经查，2家小作坊存在未履行进货查验记录制度等问题。
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