中国食品安全网讯（王丹丹）11月11日，重庆市潼南区市场监管局执法人员深入梓潼辖区多家中小学及幼儿园食堂开展食品安全突击检查，全力筑牢校园食品安全防线。
检查组直奔后厨核心操作区，严格检查操作间环境卫生、食品贮存条件、餐饮具清洗消毒流程以及从业人员健康证明与操作规范执行情况。重点核查了库房食材存储管理、冷冻冷藏设备运行状态，并随机抽查了食品原材料进货查验、索证索票及台账记录等关键环节。同时，对校园食堂及周边食品经营单位执行商品明码标价规定的落实情况进行同步监督检查，确保消费环境公开透明。
针对检查中发现的个别台账记录不够完善、部分物品存放标识需优化等问题，检查组现场要求责任主体立行立改并安排专人跟进监督整改实效。
本次突击检查，有力传递了食品安全高压严管信号，为校园食品安全再添坚实屏障。区市场监管局将持续强化高频次、严标准的监督检查与宣传引导，进一步压紧压实各方责任链条，坚决捍卫广大师生“舌尖上的安全”。
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