一次上门、全域体检！福州台江多部门联动守护百姓餐饮舌尖安全

中国食品安全网讯（叶晨丹）外卖用餐安不安全、门店后厨卫生是否达标、食材储存是否规范，是市民最关心的民生小事。为切实守住群众舌尖上的安全，同时避免重复检查、多头扰民扰企，2026年5月20日，福州台江区市场监督管理局联合区商务局，对达道路沿线热门餐饮门店开展“综合查一次”联合检查。本次执法创新引入人大代表、政协委员、纪检、司法多方全程监督，让食品安全检查更透明、更贴合民心。

本次检查精准聚焦市民日常消费高频业态，随机抽查了潭主滋补酸菜鱼、米小森・现炒简餐、小叫天泡椒活田鸡、85度C等4家大众熟知的餐饮门店，覆盖正餐、简餐、烘焙等多种热门餐饮类型，直击群众餐饮消费重点场景。

不同于以往单一事项检查，本次联合执法实现“进一次门、查全事项”的全方位体检。执法人员深入后厨操作间、食材仓储区、冷藏冷冻专区、消费者用餐区等核心区域，细致核查商户经营资质、员工健康管理、食材进货台账、原料保质期、加工卫生、餐具消毒、明码标价、线上外卖合规经营等方方面面，不放过任何一处食品安全隐患。全程执法流程规范透明，确保检查严谨有效、不走过场。

针对检查中发现的细微问题，执法人员现场手把手指导商户整改到位，以检查促规范、以监管护安全。全程参与监督的人大代表、政协委员立足群众视角，重点关注外卖餐品安全问题，着重提醒商户规范使用合规一次性餐具，结合市民用餐诉求提出合理化建议，让监管执法更接地气、更贴合民意。

据悉，台江区将持续优化“综合查一次”联合监管模式，整合多方监管力量、精简优化执法流程，告别重复检查乱象。同时积极吸纳社会监督力量，搭建部门协同、全民共治的食品安全防护网，持续净化辖区餐饮消费环境，让群众在外就餐、点外卖更安心、更放心。（图片来源：台江区市场监督管理局）