四维监管筑防线！漳平市规范网络餐饮秩序守护群众线上食安

中国食品安全网讯（范良顺 陈惠敏）随着网络餐饮行业快速发展，外卖成为群众主流就餐选择，漳平市现有入网餐饮经营主体500余家。行业高速发展之余，幽灵外卖、证照不实、后厨环境差、从业人员健康证过期等问题屡有发生，相关投诉频发，网络餐饮食品安全监管压力持续加大。为切实回应群众诉求，漳平市市场监管局立足民生实际，创新构建四维监管体系，多措并举整治行业乱象，从严规范经营秩序，全力守护群众线上就餐安全，让市民点餐安心、用餐放心。

纪检监督+部门联动，压实监管“责任链”

针对网络餐饮监管协同不足、职责衔接不畅等问题，当地整合监督与执法力量，由纪委监委靠前监督，联合市场监管局成立专项监管工作专班，建立联席会议、线索互通、联合查办工作机制。累计梳理处置群众投诉举报线索百余条，移送问题线索2条，以精准监督压实监管履职责任。打通部门监管壁垒，推动监督执纪与市场监管深度融合，构建上下联动、多方协同、齐抓共管的一体化监管体系，层层压实行业监管责任与餐饮商户主体责任，夯实网络餐饮安全治理制度根基。

骑手哨兵+数据共享，织密监管“防控网”

破解线上餐饮经营隐蔽性强、日常监管难全覆盖痛点，创新打造两项特色监管举措。推行外卖骑手“哨兵”监督机制，招募20名外卖骑手担任食品安全志愿监督员，依托骑手一线送餐优势，实时排查商户后厨卫生、食品操作等违规问题，建立线索上报、快速处置、结果反馈闭环机制，并落实有奖举报举措，已依托骑手监督整改各类食品安全隐患30处。深化跨部门数据互通，对接卫健部门实现从业人员健康证信息实时共享、联合核验，从源头严防健康证伪造、冒用等行为，年均可完成两千余条健康证信息精准核查，严把从业人员健康准入关口。

公众参与+红黑晾晒，激活共治“原动力”

秉持社会共治理念，推动监管工作全民参与、全民监督。常态化开展“你点我查”活动，面向社会征集外卖商户检查名单，邀请人大代表、政协委员、纪检干部全程参与现场检查，全程公开执法流程，提升监管公信力。落实网络餐饮商户红黑榜公示制度，定期在官方平台发布榜单信息，已发布公示2期，累计阅读量破万。以榜单晾晒强化舆论约束，督促违规商户限期整改、合规经营，既为群众外卖消费提供可靠参考，也营造全社会共同守护食品安全的良好氛围。

全面排查+闭环整治，守好民生“食安关”

聚焦行业突出问题开展全覆盖拉网式专项排查，完成全市514家入网餐饮商户全覆盖现场核查。严查严处各类违法违规行为，整改证照不符、健康证过期、后厨环境卫生不达标等多项问题，责令8家违规商户暂停线上经营，对外地冒用经营资质行为发函协同查办，持续强化执法震慑力度。严格落实排查整改、复核复查、常态化回头看全流程闭环管理，重拳整治线上餐饮突出乱象，有效减少食品安全消费纠纷，切实解决群众担忧的餐饮安全难题。

如今，漳平市网络餐饮经营环境持续向好，骑手随手监督、市民对照榜单选餐成为新风尚，以往群众烦心的外卖安全问题得到有效化解。下一步，漳平市局将持续完善四维监管工作模式，优化监管举措、提升监管质效，常态化开展网络餐饮专项整治，持续净化线上餐饮市场环境，推动行业健康有序发展，用扎实监管成效守护群众舌尖幸福，筑牢民生食品安全坚固防线。