厦门同安多措并举扎实推进外卖新规落地

中国食品安全网讯（苏贵法 苏萍萍 记者陈家华）6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，厦门市同安区市场监管局主动靠前、多点发力，推出一系列特色治理举措，全力推动外卖新规落地见效，切实筑牢网络餐饮食品安全防线，让消费者权益得到更全面的保障。

“幽灵外卖”，彻底凉凉

所谓“幽灵外卖”，简单来说就是线上有店、线下难找，他们通过假地址、假证照伪装成正规的商家出餐，消费者吃坏肚子想维权却找不到人。新规直接封死“幽灵外卖”活路，一方面，入网餐饮服务提供者必须具有实体经营门店，依法取得食品经营许可等经营资质，并按照经营资质证书载明的主体业态、经营项目等从事经营活动，且实际经营地址应当与经营资质证书载明的经营场所保持一致；另一方面，平台提供者不能“闭眼”审核，应当通过实地核查等方式，对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查。

消费选择，明明白白

新规施行后，无堂食门店正式拥有专属标签，其主页面显著位置将设置“无堂食”标识，让消费者自由选择。此外，消费者再也不用担心遇到“挂羊头卖狗肉”的外卖店，新规明确要求网店名称与实体经营门面招牌名称必须一致，且在主页持续展示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等信息。

后厨“盲区”，清清楚楚

点外卖最大的不安就是后厨“隐形”：食材靠不靠谱、后厨干不干净，消费者完全看不到。新规倡导商家实施“互联网+明厨亮灶”，平台在商家列表页面展示“明厨亮灶”链接标识，把后厨彻底晒在阳光下。

在同安，市场监管部门先行探索网络餐饮特色治理举措，打造“骑手社会监督员”机制——将走街串巷的外卖骑手发展为扎根一线的“流动哨兵”，构建起“监管部门+外卖骑手+平台商家”的多元共治格局。骑手们借助“骑手保胃战”小程序，即可实现对问题线索的拍照取证、一键上报。目前，已有来自多家外卖平台的50名骑手受聘为食品安全“社会监督员”。

在此，同安区消委会、食安办提醒广大消费者牢记点餐“五步法”：一查资质，地址模糊、证照过期慎下单；二验名称，确认网店名称与门面招牌是否一致；三看后厨，优先选择有“明厨亮灶”标识商家；四辨模式，看清“无堂食”标识，按需选择；五留凭证，妥善留存订单信息、支付记录等证据，便于维权。