福建省政协委员实地调研 把脉福州网络餐饮安全治理

中国食品安全网讯（王静懿） 据福州市市场监管局消息，近日，结合 “三争” 与 “奋勇争先” 行动部署，福州市市场监管局邀请夏良玉、许刚、陈礼忠、黄腾达等福建省政协委员，以“四不两直”方式前往仓山万达、东街口等重点商圈，抽查久号食堂、瑞幸咖啡、古茗、醉得意、雍海餐饮等 5 家网络餐饮门店，开展食品安全实地调研。

调研过程中，委员们仔细查看商户后厨操作区、食品储存设施、清洗消毒设备，详细询问食材采购查验、从业人员健康管理、外卖配送管控等日常运营细节，并督促商户严格落实员工晨检、食品安全培训等制度，切实扛起食品安全主体责任，保障餐品安全。同时，委员们深入了解福州推行外卖食安封签、“互联网 + AI” 智慧监管等创新举措，对当地走在全省、全国前列的网络餐饮监管工作予以认可。

工作人员还向委员介绍了无堂食外卖集中经营区试点建设情况，该举措旨在优化外卖经营模式、消除消费顾虑，同样获得委员充分肯定。结合调研实际，委员们提出两点工作建议：一是系统总结提炼福州网络餐饮治理的特色做法与成功经验，加大宣传推广力度，展现行业风貌、提振消费信心；二是实施分类施策，发挥优质标杆商户的示范作用，重点帮扶整改薄弱经营主体，以点带面推动全市餐饮食品安全水平整体提升。

下一步，福州市市场监管部门将认真吸纳委员意见建议，持续夯实网络餐饮监管基础，总结推广成熟经验，靶向整治各类突出问题，不断完善监管体系，全力以赴守护群众 “舌尖上的安全”。（图片来源：福州市市场监管局）