漳州市云霄县全力冲刺“食安创城”国家验收

中国食品安全网讯（方思力 记者陈家华） 连日来，为全力冲刺国家食品安全示范市创建工作，全面推动食品安全“两个责任”落地见效，漳州市云霄县市场监管局（食安办）分别组织辖区B、C级食品生产企业、各乡镇（开发区）食安办召开“食安创城”工作培训会，进一步压实食品生产企业食品安全主体责任，切实增强各乡镇的属地责任意识，深化对食安创城评审细则的理解掌握，确保高质量迎接国家验收。

培训现场 图片来源：漳州市云霄县市场监管局

日前，云霄县食安办对辖区包保系统内的50家B、C级食品生产企业的食品总监、食品安全员进行业务培训。云霄县市场监管局食品股负责人根据《国家食品安全示范城市省级评审操作指南》，对“食安创城”的检查要求进行详细解读,对厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产过程控制等相关要求进行重点强调，提醒食品生产企业严格落实日管控、周排查、月调度制度，根据实际制定防治风险隐患措施清单。培训结束后，现场对食品总监、食品安全员进行检查抽考，确保食品安全知识水平和法律意识切实得到增强，食品安全真正落到实处。

此外，云霄县食安办还组织各乡镇（开发区）食安办开展了业务培训，各乡镇（开发区）分管领导、业务人员、包保干部等共计50余人参加培训。培训会上，云霄县食安办分管领导强调，全力冲刺迎检“最后一公里”关键在于做好点位与内页资料的查缺补漏与提质增效工作，务必要加强业务学习，熟悉新版评价细则与操作指南，全面提升迎检能力。云霄县食安办工作人员对农贸市场、小餐饮、小型食品超市等暗访业态的检查标准进行重点讲解，重新明确检查要点，充分聚焦薄弱环节和突出问题，力求把情况摸清，把问题找准，把解决提实。同时，培训也对包保平台的维护工作进行重新梳理，要求各位包保干部紧盯关键指标，做好状态维护，规范平台录入，做细包保工作，压实食品安全“两个责任”。

食品生产企业作为落实食品安全工作的主体，承担着食品安全主体责任，是食品安全工作最直接、最前线、最具体的执行者。各乡镇（开发区）食安办作为属地责任的肩负者，更是要时刻绷紧食品安全这根弦。通过此次培训，他们将更加深入了解“食安创城”的重要性和具体要求，专业水平也得到进一步提升，今后，云霄县将以更严的标准筑牢食品安全防线，为迎接国家食品安全示范城市创建国家验收工作做好充分准备。