福州连江县强化食品安全监管 守护“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（黄建梅 黄丽斌 记者朱定荣）民以食为天，食以安为先。近年来，让老百姓吃得安全，吃得放心，成为市场监管部门面临的头等民生大事。今年以来，福建省福州市连江县市场监管局积极作为，从三个方面来强化食品安全监管。

源头治理，把好食品安全的“源头关”

一是严格把控食品经营许可证颁发。对申请生产经营许可证的食品生产经营主体进行现场核查，严格把控源头监管工作，确保食品生产、加工、出厂、销售等每一个环节都符合安全要求，同时加强对小作坊、小摊贩、小餐饮等的监管，着力消除食品安全监管的盲区、死角和漏洞。二是督促落实食品安全“一品一码”信息追溯工作。再培训、再动员、再部署，压紧压实各生产经营单位主体责任，深化推进食品安全“一品一码”信息追溯工作，要求生产企业、集贸市场、商超、批发零售企业等生产经营者严格落实进货查验、索票索证要求，确保生产经营的食品“源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究”。三是加强食用农产品质量监管。严格督促食用农产品经营户依法履行食品安全主体责任，严把进货、贮存、销售关，加密监督抽检和快速检频次，及时消除安全隐患，严厉打击在食用农产品中非法添加食品添加剂等违法行为。

你点我检，锁定食品安全的“靶向点”

一是组织“常态化”。把食品安全抽检的指挥棒交给群众，将“问计于民，服务于民”落到实处。通过线上线下的形式开展《问卷调查》，了解群众所需所盼，科学制定抽检计划。坚持“统一制定计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用”原则，坚持“常规与专项抽检、抽检与日常监管、计划内与计划外抽检”相结合，进一步提升社会公众 对食品安全的关注度、参与度。二是方式“创新化”。结合“你点我检”活动特点和公众需求，不断创新活动方式，坚持开门搞、灵活干，“点选”品种新增地方特色食品，“点选”时段突出元旦春节等重要消费节点，消费业态覆盖网络购物、餐饮外卖等，核心点在于增强活动实效，让公众有更多的食品安全知情权、参与权和选择权。三是成果“高效化”。加大“你点我检”活动的宣传，不断放大活动效应，激发公众参与热情，将社会各界对食品安全的“关注力”转化为参与食品安全社会共治的“监督力”“凝聚力”。

从严查处，织牢食品安全的“管控网”

一是加大检查力度，切实保障食品市场安全。严把食品市场主体准入关，确保食品经营主体资格合法，建立健全经济户口管理，做到食品经营主体“情况清、底数明、合法有效”。强化食品质量监管，严格监督食品经营者切实履行法定责任和义务，严格把好食品质量准入关，特别要自觉建立健全和落实食品进货查验和记录制度，积极推进“一品一码”电子台账工作进程，提升食品经营者自律能力，确保生产经营环节食品质量安全。二是突出监督重点。根据消费者申诉举报多、市场检查发现问题集中以及食品安全年度监管计划确定的重点食品，突出重点开展食品质量抽样检验。将食品安全监管重心下移，创新监管机制和手段，严格实行责任区管理，紧紧围绕严把食品经营主体资格、保障食品质量、规范经营行为等关键环节，突出重点品种、重点场所、重点区域、重点经营者，不断提升监管水平。三是加大惩处力度。充分利用监督检查、抽检监测、媒体监督、投诉举报等途径发现食品安全风险隐患，综合运用信用联合惩戒等手段对违法者及相关生产经营者实行最严格的监管。不断加大严惩重处力度，对暴露出的问题冒头就打，对违法者实行最严厉的处罚，并坚决“处罚到人”，让违法者付出代价。同时，对食品安全典型案件查处一批曝光一批，不断净化食品安全环境，强化食品安全社会共治。

今年以来，连江县市场监管局共受理食品生产经营许可875户次，小作坊核准申请24家次，查办食品相关案件30起，罚没金额16.72万元。食品安全监管工作成效显著，有力地保障了全县群众“舌尖上”的安全。