中国食品安全网讯（周海翎 记者陈家华）为进一步压紧压实食品安全“两个责任”的落实见效，消除食品安全隐患，守稳筑牢百姓“舌尖安全”防线。近期，厦门市集美区杏滨街道综合服务中心主任郑远昕组织食安办、市场监管所等部门负责人，就辖区餐饮行业食品安全工作开展专题调研。
调研现场 图片来源：厦门市集美区杏滨街道办事处
调研组一行先后到剑波尚卡罗牛排店、华德旺餐厅等辖区内的餐馆、小餐饮店的食品安全情况进行调研，对照任务清单开展实地督导检查，现场查阅进货查验、过程控制、销售等记录台账，详细了解“日管控、周排查、月调度”等制度落实情况。检查人员还深入后厨，对食品原辅料质量、后厨环境卫生。餐饮具消毒进行仔细检查，要求经营者要严格落实主体责任，规范经营行为，建立健全食品安全责任制，筑牢食品安全防线。
调研结束后，郑远昕主任提出，要深入贯彻落实食品安全“四个最严”重要指示精神，切实提高认识，全面落实食品安全“两个责任”工作机制，确保辖区的食品安全稳定，守牢食品安全底线。
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