莆田市涵江区开展“统一行动周”护航校园食品安全

中国食品安全网讯 （林庆华 记者朱定荣） 为加强春季开学校园食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，连日来，涵江区各有关部门扎实开展校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动。

一是周密部署实施。涵江区食安办、教育局、公安分局、卫健局、市场监管局五部门联合成立工作专班，明确各部门工作任务职责，召开专题会议研究部署，要求各专班成员单位对标对表，以“零容忍”的态度，全力排查消除校园食品安全风险隐患。

二是开展自查自纠。督促学校食堂及集中供餐单位落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格履行食品进货查验、餐饮具清洗消毒等食品安全责任，对照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，认真开展自查排查，及时消除食品安全隐患。

三是强化督导检查。区食安办牵头成立联合检查组，通过现场检查和“互联网+明厨亮灶”平台巡查等方式，围绕食材管控、有害生物防治、复用餐饮具洗消、食品留样、反食品浪费等重点环节，对学校食堂和集中供餐单位开展督导检查，督促其严格落实食品安全管理制度，对现场检查中发现的有害生物防治措施不完备、通风口未加装防虫筛网、排水管道出口篦子间隙过大、设施设备运转不良等问题，逐一建立问题台账，实施“一校一策”进行治理，落实闭环管理，进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任。

下一步，工作专班将进一步加大校园食品安全监管力度，持续推进落实食品安全“两个责任”，督促学校严格落实校园食品安全校长负责制，聚焦食品安全风险高的校外供餐单位、供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂以及发生过校园食品安全问题的学校，重点开展排查整治，切实保障师生在校饮食安全。

会议现场 图片来源：涵江区市场监管局