宁德市古田县全力护航春季开学第一餐

中国食品安全网讯（陆舒凝 记者朱定荣）为全力做好新学期校园食品安全工作，筑牢校园食品安全底线，保障广大师生饮食安全，古田县坚持“三聚焦三全面”，全力护航春季开学第一餐。

一是聚焦“严”的要求，全面安排部署。组织召开春季学期食品安全工作部署会，全县各级各学校（园）长60余人参加会议，督促学校做好开学前自查，落实好食品安全各项制度，保障好春季开学第一餐。各镇（街）组织开展2024年一季度食品安全“两个责任”工作会，安排部署春季开学校园食品安全工作，全面推动包保责任制落实落细。

二是聚焦“实”的举措，全面排查风险。同县教育局、卫健局和属地镇（截至街）对全县学校开展食品安全联合检查，重点对学校食堂“日管控、周排查、月调度”制度落实、场所环境卫生、食品采购储存、加工操作流程、餐具清洗消毒、设施设备维护、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”等情况进行重点检查，并对学校开学前自查情况进行指导，督促学校落实好主体责任，及时排除风险隐患。目前，已联合开展学校食堂检查59家次，排查风险隐患41个，查处案件3起。

三是聚焦“高”的标准，全面压实责任。结合当前春季开学季，将落实食品安全“两个责任”与校园食品安全排查整治专项行动有机融合，协同推进学校主体、属地管理、行业主管、部门监管等四方责任有效贯彻落实。不定期通报各级包保干部季度督导完成率和问题发现率、整改率，督促包保干部落实好督导责任，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。

截至目前，47名学校挂钩对接包保干部已全面完成64家学校食堂全覆盖督导检查。