中国食品安全网讯（周洁 记者纪红霞）随着天气逐渐炎热，烧烤成为老百姓喜爱的美食。为进一步规范夜间经营场所市场经营秩序，营造放心、安全的食品消费环境，近日，河北省石家庄市元氏县市场监管局组织主城区市场监管所执法人员在辖区开展烧烤夜市食品安全检查，让老百姓能放心“撸串儿”。
烧烤夜市食品安全检查现场 图片来源：元氏县市场监管局
元氏县市场监管局重点检查烧烤摊点持证亮证及是否在有效期内、从业人员健康管理、环境卫生、食品加工制作过程、设施设备及餐饮具器皿清洗消毒、冷藏（冻）柜内食品及食品原料、熟食分类存放等情况；检查采购经营的肉及肉制品和调味品等食品原料来源渠道是否规范，冷冻食品、食品添加剂等进货票证是否齐全，原料、添加剂是否在有效期内等行为。同时，在检查中向经营者宣传普及食品安全相关法律法规，不断增强经营者食品安全和主体责任意识，并要求从业人员严守食品安全操作规范，确保群众“舌尖上的安全”。
截至目前，元氏县市场监管局共出动执法人员16人次，检查烧烤类餐饮单位23家，排除安全隐患1处，下达责令整改通知书3份，进一步规范了烧烤市场经营秩序，为广大消费者放心“撸串儿”提供了安全保障。下一步，元氏县市场监管局将持续加强食品安全风险隐患排查工作，为辖区消费者营造安全放心的消费环境。
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