唐山市曹妃甸区实现食品生产经营主体分级包保全覆盖

中国食品安全网讯（肖月 牛景一 庞起生）今年以来，河北省唐山市曹妃甸区高度重视，多措并举，全力推动食品安全“两个责任”工作落地落实，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。

迅速行动，按月开展督导。食品安全“两个责任”工作开展以来，曹妃甸区各级领导干部带头，深入食品生产企业、商场超市、学校食堂等餐饮单位，详细询问食品安全主体责任落实情况，食品安全总监和食品安全员的配备情况以及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实等情况，进一步压紧压实责任。曹妃甸区各级包保干部迅速行动，按照包保督导工作要求，对包保主体开展督导，在督导过程中对停业倒闭数据及时上报食安办，由食安办人员进行核实剔除，进一步精确平台数据，全区各级包保干部540名，对开展督导的主体在“食安督”APP完成督导信息上传录入，平台系统督导录入率100%，实现食品生产经营主体全覆盖。

狠抓落实，确保工作质量。为推进食品安全“两个责任”工作机制落地见效，保障各级督导干部包保督导任务常态化、规范化开展，曹妃甸区按照层级对应要求，层层签订责任书，共签订B级承诺书25份，签订C级承诺书61份，签订D级承诺书454份，辖区主体包保全覆盖。同时，曹妃甸区食品安全“两个责任”专班对区级包保主体建立包保干部对口联络保障工作机制，负责做好对口区级包保干部履行食品安全属地管理责任、开展包保督导任务的联络保障，提醒包保干部每月开展督导；对场镇（街道）、村（社区）级包保主体建立包抓督查责任机制，负责做好包抓辖区包保督导的督促与指导，确保每月包保工作按时按点全面完成。

加强指导，强化业务能力。曹妃甸区作为唐山市“一港双城”主城区和环京津“两环”核心地带，包保主体全区占比大，时间紧，任务重，曹妃甸区根据食品生产经营主体业态，有的放矢，成立食品生产、食品经营、餐饮等指导组对全区食品生产经营主体，特别是大中型食品生产经营企业、学校食堂、超市开展针对性培训，指导相关主体率先配备食品安全总监，制定《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，并上墙公示，督促指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”责任体系，构筑食品安全屏障。由各业务科室对市场监管人员开展集中培训，提升监管业务能力；由各镇办对包保干部开展实操培训指导，提升包保能力。

实地督查，狠抓工作落实。曹妃甸区成立区、场镇（街道）两级督查组，督查场镇（街道）、村（社区）包保干部落实责任清单、任务清单等情况。曹妃甸区食安办及时对食品安全“两个责任”工作推进缓慢的场镇（街道）在全区进行通报批评，同时派出督查组现场督查，针对工作中存在的问题，要求立即整改，同时对整改情况进行书面汇报。将各场镇（街道）落实食品安全“两个责任”工作纳入年底目标考核内容，对工作成效显著的，予以加分鼓励，对工作推进不力的，予以扣分处理。

加强宣传，营造良好氛围。曹妃甸区通过区政府网站、“曹妃甸市场监管”微信公众号等平台，多手段、多维度开展食品安全“两个责任”的宣传，积极动员各方力量共同参与，营造食品安全人人参与、共建共享的浓厚氛围。