中国食品安全网讯（孙鹏飞 奚占卿） 根据疫情防控的需要，河南省禹州市场监管局以冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营冷冻肉品及水产品的专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，全面排查食品安全风险隐患。
监管人员开展食品安全检查工作
加大食品销售者的监督检查力度，督促其严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求。销售者采购水产品必须依法索要产地证明或者购货凭证、合格证明文件，采购进口水产品及其制品必须依法索要出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。坚决禁止销售者采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的水产品及其制品。
加大使用水产品的餐饮服务单位和水产品制品食品生产单位监督检查力度，要重点对餐饮服务单位和水产品制品生产单位采购水产品的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止食品生产单位、餐饮服务单位购买和使用来源不明的水产品以及其他食品原料。
监管人员开展后厨食品安全检查
委托第三方食品检测公司，对辖区内各业态食品主体的水产品及其制品进行抽检，有效防控食品安全风险。
截止目前，暂未发现辖区内有从中、高风险疫情区域购进的水产品及其制品。
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