中国食品安全网讯（王开新 孙涛 记者胡毅）7月10日，南漳县板桥镇召开农村集体聚餐食品安全培训会。板桥市场监管所组织辖区23个村(社区)食品安全信息员、农村厨师60余人参加培训。
南漳县市场监管局党组成员、副局长刘昌虎结合当前农村集体聚餐的现状，强调农村厨师作为集体聚餐的操作者务必提高食品安全意识，杜绝侥幸心理，严格落实从业人员健康管理和进货查验制度，规范食品加工制作过程。
板桥镇政府党委委员、副镇长尚星要求，一是聚焦“安”字为先，始终保持时时放心不下的责任感，二是聚焦“严”字当头，着力提升“事事落地落实”的执行力，三是聚焦“实”字见效，努力构建“人人担当作为”的食品安全大格局。村(社区)食品安全信息员、厨师、红白喜事事主三方要各负其责、紧密配合，坚决守牢农村集体聚餐食品安全底线，严防食品安全事故发生。
南漳县市场监管局餐饮股工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规以及从业人员健康管理、食品采购储存、加工制作、高风险食材和餐饮具消毒、食品留样等方面进行了详细授课。
板桥市场监管所组织农村厨师现场进行了食品安全知识测试，发放食品安全、反餐饮浪费、整治农村假冒伪劣食品等宣传资料100余份。此次培训，提升了农村厨师的食品安全知识水平和实际操作技能，为落实食品安全属地责任打下了坚实基础。
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