南通市如东县食品安全协管员“充电”赋能，守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（季星星 记者李黎）为全面提升基层食品安全治理能力，筑牢食品安全防线，南通市如东县质量发展和食品药品安全委员会办公室分别于12月19日、22日、26日组织开展了全县食品安全协管员培训工作。

此次培训采用分片区轮训模式，将全县划分为三个片区，分批对所有村居食品安全协管员进行了系统性、专业化的业务培训，确保基层监管队伍能力建设实现全覆盖。

实战培训，提升智慧监管应用能力

培训首环节聚焦于食品安全智慧监管平台的实际操作应用。针对部分协管员反映的线上操作不熟练问题，培训设置了专门讲解与演示课程。现场系统演示了“食安南通”等平台电脑端、移动端的完整操作流程，从账号登录、信息填报到提交审核，每个步骤均进行了详细讲解，确保参训人员能够熟练掌握。

专题授课，规范集体聚餐管理流程

农村集体聚餐管理是此次培训的重中之重。培训围绕集体聚餐“报备、指导、防控”三大核心环节展开，内容详实，针对性强。培训详细解读了农村集体聚餐相关政策法规，强调了严格落实聚餐报备制度的重要性。对现场检查要点进行了重点讲解，包括厨师健康管理、食材采购储存、加工环境卫生、餐具清洗消毒及食品留样等关键环节的规范要求。

压实责任，筑牢基层食品安全防线

培训最后，县市场监管局食品安全总监陈卫华作总结讲话，对全体食品安全协管员提出三点要求：

第一，当好“播种机”，及时传达培训要求，普及规范与软件使用，让安全理念在基层扎根。

第二，当好“实干家”，立即运用所学开展工作，养成“按规范做、用工具干”的习惯，推动机制落地。

第三，当好“守门员”，扛起责任，较真碰硬，善聚合力，织密食品安全防护网。

通过分片区、全覆盖的培训方式，织密增强“横向到边、纵向到底”的基层食品安全监管网络，推动监管触角向每个村居有效延伸，为提升如东县食品安全治理水平提供了有力支撑。