大爱镇江 护航食安 | 食品安全科普知识讲座走进暑托班

中国食品安全网讯  为进一步提升青少年食品安全意识，筑牢暑期食品安全防线，深化食品安全社会共治，近期，镇江市质食药安委办公室、市市场监管局依托“大爱镇江，护航食安”志愿服务品牌及“文俊工作室”专业力量，走进丹阳市界牌镇、句容市秦淮源社区、镇江经开区新瑞社区、镇江高新区九华山庄社区，开展“健康‘食’光，快乐成长”科普讲座。课程内容翔实、形式生动、贴合青少年成长需求，被镇江市希望工程办公室纳入2026年“暑假公益托管服务”市级精品课程库。

活动现场，“文俊工作室”负责人阮文俊开展沉浸式教学，以黑龙江酸汤子中毒、久泡木耳致人死亡等真实惨痛案例为切入点，科普椰毒假单胞菌等各类食源性致病菌危害。围绕日常生活高频风险点，科普干木耳、野菜、流动摊贩熟食等高危食品辨别方法，细致讲解食物冷藏、餐具消杀、食材烹煮等居家食品安全要点。同时，聚焦青少年营养健康，围绕均衡膳食开展科普，结合青少年生长发育特点，讲解蔬果、肉蛋、谷物合理搭配原则，普及均衡营养的膳食指南。引导孩子们养成良好的饮食生活习惯，确保吃得安全、吃得营养。

课堂穿插趣味互动、知识问答环节，志愿者同步开展食品安全知识辟谣科普、制止餐饮浪费宣传，告知孩子们粮食来之不易，倡导按需取餐、光盘行动，树立健康节约的饮食观念。此次科普课程覆盖镇江市多地暑期托管服务班，通过分层分类的精准科普，把食品安全知识、营养常识输送到青少年的身边，有效提升青少年食品安全意识。

下一步，市质食药安委办公室将持续用好市级精品课程资源，不断创新形式，拓宽渠道，持续开展内容丰富、形式多样的食品安全科普，延伸宣传触角，提升全社会食品安全认知，织牢镇江市食品安全共治防护网。