淮安推动制售假劣肉制品问题治理

2026-08-29 14:39来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者李黎）近日，淮安市召开“治理制售假劣肉制品问题”联合视频调度推进会，会议全面复盘前期整治成效，深入剖析当前存在的问题与短板，统筹部署下一阶段重点攻坚任务。

今年以来，淮安市将肉制品安全治理列为重大民生工程。市委、市政府主要领导专题作出批示部署，分管领导下沉一线督导调研，多次召开整治专题推进会，层层压实工作责任。截至目前，全市累计检查肉制品生产经营主体1.8万余家次，排查隐患1.8万余个，开展联合检查119次，立案查处违法行为229起，抓获嫌疑人128人，发布典型案例32起；对122家肉制品生产主体开展集中培训暨约谈，组织其现场签订《诚信生产承诺书》，完成对75名校园餐畜禽直供主体从业人员的专题培训。

该市推动形成的“食品小作坊全链条治理模式”成功入选江苏省市场监管系统改革创新项目，相关工作先后两次在全省相关会议上作典型经验交流，专项整治取得阶段性成效。

此次“治理制售假劣肉制品问题”联合视频调度推进会明确，淮安市将进一步提高政治站位，聚焦肉制品领域突出问题，细化全链条管控的工作任务、整治举措与时间节点，实现畜禽养殖、生产经营到餐饮消费的闭环精准管控。持续完善跨部门协作、线索移送、联合办案机制，坚持问题从严核查、从严查处、从严整改。依托大案要案攻坚突破，推动整治从全面铺开向精准攻坚转变。同时，将专项整治中的成熟经验和创新做法转化为常态化、制度化监管举措，持续推动肉制品安全治理规范化、长效化，全力筑牢肉制品安全防线。