镇江全力破解线上餐饮监管突出问题

中国食品安全报讯（记者李黎）近日，镇江市市场监管局召开网络餐饮政企协同共治备忘录签订暨食品安全培训专题会议。相关部门、监管条线及美团、淘宝闪购、京东秒送镇江地区负责人参会，并聚焦政企协同，签署《镇江市网络餐饮政企协同共治备忘录》，进一步压实网络餐饮平台主体责任，破解线上餐饮监管突出问题。

备忘录按照政府主导、企业主责、智慧赋能、社会共治的思路，明确了七大重点协作事项。落实食品安全履职共管要求方面，备忘录明确平台配齐食品安全管理人员，强化入驻商家实质性审查，政企联合开展商户抽查，监管部门按需开展业务培训，夯实平台履职能力。常态化数据与风险信息互通方面，建立市区两级政企专属联络通道，实现线索移送、风险预警、结果反馈常态化。平台共享商户资质数据，打通政企信息渠道，实现监管风险线索双向推送。

针对假证无证、“幽灵外卖”、后厨不规范等问题，备忘录明确流程闭环处置，即落实线索发起、书面通报、平台快速处置、线下核查整改、复核解除、结果归档全闭环管理，健全镇江特色“政企协作快速处置机制”。

在协同推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管方面，优先推进高校周边、无堂食外卖集中区“互联网+明厨亮灶”建设，落实视频留存可追溯。平台亮标公示、流量倾斜合规商户，引导行业透明化、规范化经营。网络餐饮集中区规范化共建方面，聚焦高校、外卖聚集区开展集中整治，政企联动规范商户公示、统一无堂食标识、完善智慧监管，实行“一户一档”动态摸排、销号整改，整治片区突出风险隐患。拓宽多元社会共治渠道方面，依托消费者差评、投诉数据开展风险预警，全面推行食安封签。常态化发布红黑榜，实施流量奖惩，畅通群众、骑手、平台多维监督渠道，形成全民共治格局。

此外，备忘录还明确了合规指导与行业发展双向赋能的实施路径。压实平台准入核验和日常自查责任，持续清退违规商户；全链条规范食材采购、加工操作、外卖配送流程；政企协同开展商户纾困帮扶，对合规小微商户予以流量、政策帮扶，实现严监管与促发展双向统一。