广东创新营养健康科普宣传模式

近日，笔者从广东省卫生健康委食品安全标准与监测评估处获悉，在今年全民营养周期间，广东省以“吃动平衡 健康体重 全民行动”为主题开展一系列创新活动。通过构建“政策—产业—科技—文化”四维联动机制，将全民营养理念融入多领域发展，让营养健康知识深入人心，更形成可复制的“广东方案”，活动全网曝光量突破1亿人次，影响力至今仍持续发酵。

跨界融合构建“大营养”生态

广东省首创“卫健—体育—文旅”三联发文机制，通过省国民营养健康指导委员会跨部门协作，让全民营养周成为多领域共同参与的盛会。5月17日的省级启动仪式上，来自14个部门、33家企业以及30多家医疗卫生机构的代表齐聚广州，中国工程院院士钟南山、陈君石，全国名中医张忠德，奥运会金牌获得者谢思埸等17位大咖纷纷为活动“打call”，让健康话题迅速成为社会焦点。当晚，广州塔等地标建筑、珠江夜游船队等为全民营养周亮灯，让“吃动平衡”理念点亮湾区夜空，实现营养健康科普宣传的“破圈”传播。

活动还紧密结合乡村振兴战略，省卫生健康委携手省“百千万工程”指挥部办公室，邀请各地市推荐地方特色食品和地理标志产品。33家参展企业集中展示“岭南菌王”荔枝菌、“南方人参”化橘红、清远腐竹豆浆、潮州牛肉丸等地理标志产品与乡村振兴成果，将“土特产”转化为高附加值的营养健康产品，推动“百千万工程”落地。这一举措不仅促进健康广东建设与乡村振兴事业的同频共振，还为“食在广东”赋予新的健康内涵。同时，借助第十五届全国运动会将于11月在广东举办的契机，活动首创“全民营养+竞技体育”的跨界联动宣传模式，邀请知名运动员参加现场活动发出倡议，举办“万步有约”健走、志愿骑行等活动，将全运会元素融入全民营养周宣传设计，让“迎全运、控体重”的理念深入人心。

科技创新赋能精准营养管理

在启动仪式现场，AI营养指导员“小草”的亮相成为一大亮点。它与医务人员合作演绎健康体重管理情景剧，并为市民提供个性化膳食咨询，其背后是广东省20余名高校和科研机构专家的共同研发。专家们结合岭南膳食模式特点，将人工智能技术应用于临床营养指导与健康人群膳食管理。“小草”的应用标志着广东智慧营养服务迈入新阶段，预计明年将有千名“小草”上岗，进一步突破地域与人力限制，缓解基层营养师短缺问题，让精准营养指导下沉至社区与偏远乡村。

作为全国首个成文的区域性膳食模式，《岭南膳食模式》以食物多样、饮食清鲜、清淡烹煮等特点深受青睐，“小草”也将成为其推荐官，推动更多广东人将健康理念融入日常饮食。省卫生健康委联合省营养学会推出的2025年广东省全民营养周主题宣传片更是直观展示了广东人如何通过一餐一饭践行这一模式，实现体重管理与健康守护。

省卫生健康委食品安全标准与监测评估处负责人表示，活动虽已过去月余，但影响力仍在持续深化。各地市对地方特色食品开发、产业振兴的积极性进一步提升，多个地市提出食药物质申报、地方特色食品标准研制相关建议；贵州、湖南、广西、海南等省（区、市）也纷纷表达了在食品与营养健康领域的合作意向。未来广东将继续巩固多部门参与的宣传模式，推动形成常态化营养健康科普交流机制。（薛平世 朱琳）