湖南提升营养健康场所建设质量

为深入贯彻《湖南省普及健康生活方式 推行“减盐减油”专项行动计划（2025—2027年）》，提升营养健康场所建设质量，近日，湖南省营养健康场所建设培训班在湘潭举办。各市州卫生健康委、疾控中心和各市州机关单位食堂、养老机构食堂、学校食堂、公立医疗机构食堂、社区食堂、团餐企业、餐饮机构代表共150余人参加本次培训。

省卫生健康委食品处处长袁翔、食品处二级调研员孙永忠以及省教育厅、省商务厅、省机关事务局等部门相关领导出席开班仪式。省疾控中心食品儿少所所长陈艳华主持开班仪式，湘潭市卫生健康委副主任买吾拉尼江致欢迎辞。

袁翔在讲话中强调，营养健康场所建设是推进健康湖南行动的重要抓手，事关群众健康福祉，并就下一步工作提出三点要求：一是提高工作认识，强化责任担当；二是加强协同联动，凝聚工作合力；三是做好宣传推广，注重示范引领。

培训环节，省疾控中心食品儿少所主任技师梁进军围绕“食物营养环境塑造和减盐减油三年专项行动计划”作专题报告；上海市疾控中心主任医师臧嘉捷，以“助推理论在营养健康场所建设中的应用”为题，介绍了上海的创新实践与典型经验；中南大学湘雅公卫学院副教授任国峰围绕“食物的营养价值与合理搭配”进行详细讲解；省疾控中心食品儿少所副所长熊家豪解读“营养健康食堂餐厅建设指南与工具包使用”并对食堂餐厅减盐减油供餐操作进行讲解；省疾控中心党委委员、健教所所长张亚娜聚焦“新场景、新食尚——湖南省营养健康创新传播策略”进行分享。会上，湘潭市疾控中心副主任彭蔚就湘潭市营养健康和“减盐减油”相关工作进行经验交流，来自长沙的营养健康餐厅建设单位分享了实践做法和工作思考。

此次培训内容详实，既强化了政策理论与专业知识学习，又提供了可复制、可推广的实践经验，为持续推进营养健康场所建设搭建了良好的交流平台，培训班取得圆满成功。（潘云凤 熊家豪）