Q/XMM 0005 S-2019 方便面皮

发布单位	许昌麦乐佳面业有限公司	发布文号
发布日期	2019-08-08	生效日期	2019-08-08
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

本标准规定了方便面皮的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以小麦粉、生活饮用水为主要原料，添加食用盐、大豆油、魔芋粉，经和面、挤压熟化、分切、烘干、包装加工而成的面皮。并搭配外购相关风味调味料包[大豆油、食用牛油、食用鸡油、芝麻油、郫县豆瓣（辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉）、豆豉、香醋、原汁酱油、芝麻酱、甜面酱、番茄酱、花生米、芝麻、洋葱、蒜、食用盐、白砂糖、辣椒（粉）、柠檬酸、鸡肉粉、味精、花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香、5′-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、番茄味香精、牛肉味香精、辣味香精中的几种或多种]、调味酱包[大豆油、食用牛油、食用鸡油、芝麻油、精炼牛油、精炼鸡油、牛肉、番茄、番茄酱、西红柿、味精、食用盐、大葱、姜、蒜、辣椒、花椒、白砂糖、辣椒红、柠檬酸、乳酸、谷氨酸钠、红曲红、食用香精（西红柿鸡蛋味香精、老汤牛肉味香精、酸菜味香精、番茄味香精、牛肉味香精、辣味香精、藤椒味香精）、山梨酸钾、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、泡酸菜（大白菜、食用盐、水）、泡小米辣（辣椒、食用盐、水）、牛骨白汤（牛骨、牛骨髓油、水、食用盐）、酱油、甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣（辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉）、香辛料（花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香）、5′-呈味核苷酸二钠、芝麻酱、洋葱、大豆蛋白中的几种或多种]、菜包[脱水青梗菜、腐竹、脱水香菜、大豆蛋白、脱水胡萝卜、鸡蛋粒、调味鸡蛋粒（鸡蛋、食用盐、味精、麦芽糊精）、芝麻、番茄、西葫芦、鸡蛋、食用玉米淀粉、大豆油、海带丝、面筋、紫菜、枸杞、冻干牛肉块、鹌鹑蛋、卤鸡蛋中的几种或多种]、调味油包[植物油（大豆油、花生油）、辣椒、香辛料（花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香）、食用香精（老汤牛肉味香精、猪肉香精）中的几种或多种]、酸菜包（酱腌菜）［青梗菜、辣椒、姜、食用盐、水、食品添加剂（谷氨酸钠、乳酸、柠檬酸）、食用香精（酸菜味香精）]、调味花生包[花生仁、大豆油、辣椒、食用盐、香辛料（花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香）]、调味鱼丸包（鱼肉、瑶柱肉、鸡蛋白粉、大豆分离蛋白、食用盐）、芝麻包（熟芝麻）、芝麻酱包（芝麻酱）、醋包（酿造食醋）中的多种经组合而成的即食方便食品。

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