| 发布单位 | 郑州孔河天地食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-02-18 | 生效日期 | 2019-02-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ZKTS 0012 S-2019 蒸面筋（方便米面制品）
Q/ZKTS 0012 S-2019 蒸面筋（方便米面制品）
本标准规定了蒸面筋（方便米面制品）的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以鲜面筋或小麦粉、生活饮用水为原料，小麦粉加水后洗除淀粉，并添加酵母和复配添加剂（维生素C、蔗糖脂肪酸酯、乳酸钠），首先把鲜面筋与酵母和添加剂充分混合，然后再经过分块装模、醒发、蒸制、出模、冷却、包装的生产工艺制作成的即食蒸面筋（方便米面制品）。
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