| 发布单位 | 四川省市场监督管理局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-02-24 | 生效日期 | 2022-04-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DB51/T 2879-2022 中国川菜常用特色食材选用规范
DB51/T 2879-2022 中国川菜常用特色食材选用规范
本文件规定了畜肉类、禽肉类、水产类、粮食类、蔬菜类、果品类、调味品类及加工性主辅食材在形态特征、质量要求及烹饪应用等方面的要求。
本文件适用于中国川菜常用特色食材选用。
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